Kahvenin faydaları nelerdir?

Sağlıklı ve dengeli beslenme, hastalıklara yakalanma şansını azaltmada çok önemli bir rol oynar. Tüm besin gruplarından yeterli ve dengeli beslenmeyi içeren bir diyete ek olarak, antioksidan ve biyoaktif bileşenleri yüksek bazı besin türlerinin eklenmesi çok önemli sağlık yararları sağlayabilir. Bunların en ünlülerinden biri kahvedir. Sağlık üzerindeki olumlu etkileri ile uzun yıllardır bilinen kahve, sağlıklı insanların düzenli olarak tüketmesi gereken değerli bir besindir.

İçeriğindeki faydalı maddeler sayesinde genel sağlığın, özellikle zihinsel ve bilişsel fonksiyonların iyileştirilmesine yardımcı olan kahve, birçok hastalığın önlenmesinde de oldukça etkilidir. Zihni açma, uyanıklığı ve enerji seviyesini artırma, canlılık sağlama gibi etkileri bilinse de kahvenin faydaları bunlarla sınırlı değildir. Kahve faydaları ve hastalıklara olan etkileri nedeniyle sıklıkla bilimsel araştırmalara konu olan besinlerden biridir. Hem ülkemizde hem de dünyada yaygın olarak içecek olarak tüketilen kahve, cilt bakım ürünlerinde de yaygın olarak kullanılan bir bitki türüdür.

Kahvede bol miktarda bulunan kafein, tüketildikten sonra kana hızla karışır ve beyne ulaşır. Burada üretilen ve uyuşukluğa neden olan adenosin adı verilen nörotransmitteri inhibe ederek (bloke ederek) uyanıklığı arttırır ve enerji seviyelerini yükseltir. Bu sayede gün içerisinde hissedilen yorgunluğun önüne geçer. Ayrıca zihni açarak iş verimliliğini ve odaklanmayı artırır. Beyin üzerindeki bu etkisi sayesinde kahvenin ruh halini, hafızayı, tepki süresini ve genel olarak bilişsel işlevleri de iyileştirdiğini gösteren birçok bilimsel çalışma bulunmaktadır.

Kahve, fazla kilolarından kurtulmak isteyen kişilerin bu hedeflerine ulaşmasına yardımcı olabilecek çok değerli bir besindir. Bunun nedeni, metabolizma hızını önemli ölçüde artırması ve yağ yakımını hızlandırmasıdır. Vücuttaki yağların parçalanmasına yardımcı olan ve ortaya çıkan serbest yağ asitlerini enerji üretmek için kullanan kahve, bu olumlu etkilerine rağmen saf halde tüketildiğinde neredeyse sıfır kaloriye sahiptir. Bu nedenle kilo verme diyeti uygulayan sağlıklı bireyler, diyetlerini desteklemek ve kilo vermelerini hızlandırmak için günde 2 fincan sade kahve tüketebilir.

Kahvede bulunan kafein, epinefrin hormonu (adrenalin) üretiminde önemli bir artışa neden olur. Bu hormon, kaygı ve heyecan durumlarında artan, insan vücudunu yoğun fiziksel efor için hazırlayan bir hormondur. Bu sayede kahve içtikten sonra fiziksel performansta önemli bir artış gözlemlenir. Yağ yakımını hızlandırdığından, vücudunuzun egzersiz için ihtiyaç duyduğu enerji seviyelerinin artmasına da yardımcı olur. Fiziksel aktivite veya fitness ile ilgilenen sağlıklı kişiler için spor salonuna gitmeden yaklaşık yarım saat önce sade kahve tüketmelerinde fayda vardır.

Kahve, besin değeri yüksek bir içecektir ve değerli mikro besinler içerir. Bir fincan kahve; %11 RI riboflavin (B12 vitamini), %6 RI pantotenik asit (B5 vitamini), %3 RI manganez ve potasyum mineralleri ve RI manganez ve niasin (B5 vitamini) içerir. B3) ihtiyacın %2'sini karşılar. Bu nedenle sağlıklı olduğu kadar besleyici olduğu da söylenebilir.