Kayseri ile Kastamonu arasında makarna bizim tartışması sürerken, pastırma tescilli ilimiz Sivas oldu.

Kayseri ile Kastamonu arasında makarna bizim tartışması sürerken, Sivas Ticaret Borsası'nın Sivas Pastırması Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almak için 2020 yılında başlattığı süreç tamamlandı.  Pastırma tescilli ilimiz Sivas oldu.

 Sivas Pastırması Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi düzenlenerek tescil edilmiştir.  Sivas Ticaret Borsası Başkanı Abdulkadir Patientoğlu, alınan tescil belgesi ile Sivas Pastırmasının resmi marka haline geldiğini belirterek, 

"Lezzetini dana etinden alan Sivas Pastırması için 2020 yılında tescil için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvurduk. Sivas, Sivas Tuzu ve Çemen ile ilgili.  30 Mayıs'ta tamamlanmış ve tescil edilmiştir.  Bugün itibariyle Coğrafi İşaret Tescil Belgesini aldık.  Böylece coğrafi işaretli ürünlere Şiva pastırması da eklendi."

 Hastaoğlu, Sivas Pastırması'nın gerçek lezzeti, kesimi, üretimi ve kurutulması ile Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldığını belirterek, "Sivas Pastırması, 2 yaşındaki erkek dana etinin 12 mm yer altında Sivas kaynak tuzu Antbaş ile isimlendirilmesiyle hazırlanıyor. tuzlu.  

Doğal hava koşullarında kurutma ve ardından çemen otu ile kullanma Söğüş olarak satışa sunulan Sivas pastırmasının dilim kalınlığı en fazla 2 mm'dir. Sivas pastırması yapılır. Tasarruf sağlayan bir diğer önemli unsur ise kurutma işleminin tamamen doğal hava koşullarında gerçekleştirilmesidir.

 Sivas Pastırması artık hak ettiği yeri aldığını anlatan Hastaoğlu, "Sivas Ticaret Borsası olarak yaptığımız çalışmalar sonucunda Sivas Pastırması artık hak ettiği yeri almıştır.  Şehrimize hayırlı olsun.  

Katkı sağlayan herkese teşekkür ederiz.  Sivas'ta markalaştıracak daha çok ürünümüz var.  Sıfır Buğday: "Sivas Sosis, Sivas Fırın Başlığı, Sivas Fırın Kalıbı ve Sivas Tuzu tescil başvurusunda bulunduk. İnşallah bu ürünler Coğrafi İşaretli Ürünlere zamanında dahil edilir" dedi.